Torta Salgada de Abóbora

Ingredientes para a Massa

- 1 abóbora cabotcha vermelha grande;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- Sal e cebolinha picada a gosto.

Ingredientes para o Recheio


- 1 cebola picada;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 200 g de peito de peru defumado desfiado;
- 2 tomates em cubos;
- Salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

Ingredientes para a Cobertura
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado light.

Modo de Preparação

1. Corte a abóbora em gomos, retire a semente e coloque os pedaços em uma assadeira com a casca voltada para baixo. Leve a assadeira ao forno até que os gomos fiquem macios. Retire a casca e passe os pedaços em um espremedor de batata.

2. Tempere a mistura com azeite, farinha de trigo, sal, cebolinha e reserve. Para o recheio, refogue a cebola no azeite e acrescente o peito de peru, o tomate, a salsinha, o sal e a pimenta. Cozinhe tudo até ficar um molho encorpado.

3. Em um refratário untado, despeje metade da massa de abóbora, distribua o recheio e cubra com a massa restante.

4. Polvilhe queijo ralado e asse o preparo em forno médio por 20 minutos.

(Receita do Instagram: Receitalightoficial)