Torta Cremosa de Brócolis

Ingredientes

Massa

1 ovo
1/2 xíc. de farinha de grão de bico
1/2 xíc. de farinha de arroz integral
1/2 xíc. de amido de milho
3 c. de sopa de azeite de oliva
Água gelada
Sal a gosto

Modo de Preparação

Misture as farinhas com o sal, depois os outros ingredientes e mexa. A água deve ser colocada "aos pouquinhos" até obter uma massa moldável. Deixe na geladeira até que o recheio esteja pronto.

Recheio

Brócolis (usei 300 g)
2 dentes de alho
Azeite de oliva

Modo de Preparação

Cozinhe o brócolis rapidamente no vapor, deixando-o firme. Depois em uma antiaderente, refogue rapidamente o brócolis no alho e óleo, sem deixar desmanchar. Reserve.

Para o creme

1 ovo
1 xíc. de ricota
1/2 xíc. de água
1 iogurte natural ou desnatado
3 c. de sopa de farinha de aveia
Sal a gosto

Modo de Preparação

Bata no liquidificador até que esteja homogêneo. Reserve. 👉 Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Despeje o creme e introduza o brócolis. Rale parmesão por cima. Forno pré aquecido a 180 graus até que doure.

(Blog de Instagram: dionematos41)