Risoto de Aspargos

Ingredientes

2 colheres de sobremesas de manteiga
1colher de sopa de cebola ralada
100 g de arroz arbóreo
Caldo de legumes
1 xícara de café de vinho branco
2 unidades de aspargos
2 fatias de queijo brie
1/4 de unidade de pera

Modo de Preparação

Refogue a cebola com a manteiga. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa por alguns minutos até evaporar. Acrescente, aos poucos o caldo de legumes e mexa bem por 20 minutos até o arroz ficar cozido. Corte a pera em cubos e adicione. Fatie os aspargos e adicione. Para finalizar, corte o brie em cubos e adicione a colher de sobremesa de manteiga. Sirva em seguida..