Quiche Integral de Frango com Aipo

• Ingredientes
• 
  
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 130g de manteiga
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de água
• 150g de frango desfiado
• 200g de aipo picado
• 100g de alho-poró
• 250g de creme de ricota
• 100g de queijo ralado
• Sal e azeite a gosto

Modo de Preparação

Massa: 

Misture as farinhas e tempere com sal. Junte a manteiga e amasse até que vire uma massa homogênea. Adicione as gemas e misture. Acrescente água aos poucos até a massa soltar da mão. Embrulhe a massa em papel filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa com um rolo e forre em uma forma com o fundo removível, fure a massa com garfo e leve no forno por 15 minutos. 

Recheio: 

Numa panela com azeite, alho poro, refogue o frango, aipo e deixe esfriar. Acrescente o creme de ricota. Despeje o recheio na massa, finalize com o queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos