Ingredientes
Para Massa
4 claras
2 gemas
6 colheres (sopa) de goma de tapioca
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 pitada de sal
Para o recheio
250 g de queijo cottage esfarelado
100 g de tomate-cereja picada
2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
1 colher (café) de alho desidratado frito
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparação
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve.
Em outra tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado, junte a tapioca, o cheiro-verde e o sal e mistura bem.
Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo
e deixe firmar.
Vire e deixe firmar do outro lado.
Espelhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio
Repita o procedimento fazendo mais 1 crepioca. Sirva em seguida.
( Receita do Blog: Receitas Light)
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