Ingredientes para a massa
1 xícara de farinha de grão de bico
1 xícara de fubá fino
1 xícara de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco ou azeite de oliva extra virgem
Sal verde
3 colheres de sopa de semente de linhaça
Água quente para dar liga (pode substituir por biomassa até dar liga).
Modo de Preparação
Misture todos os ingredientes com as mãos, de a liga com água quente até que vire uma bola;
Coloque em uma forma com fundo falso, sem untar e reserve;
Leve ao forno 180°C por 10 minutos;
Enquanto isso prepare o recheio.
Para o Recheio
500 g de Peito de Frango Cozido, Temperado com Ervas e Desfiado
salsinha
cebolinha Creme de Castanhas
2 ovos
200 g de Castanha de Caju de molho por 12h
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de polvilho doce
Azeite
Noz moscada
Sal
Pimenta do reino
Modo de Preparação
Processe as Castanhas com um pouco de agua até obter um creme homogêneo adicione os demais ingredientes e bata um pouco mais em um bowl, coloque o frango e vá adicionando a pasta até obter o ponto desejado;
Recheie a torta e leve ao forno 180°C por aproximadamente 20 minutos.
(Receita do Site: Carol Buffara)
Nenhum comentário:
Postar um comentário