Tapioca de Cogumelos

Ingredientes

1. 2 colheres de sopa de manteiga
2. 2 xícaras de cogumelos fatiados
3. 1 cebola roxa em fatias
4. Salsinha à gosto
5. 200g de gorgonzola em fatias
6. Goma de tapioca hidratada

Modo de Preparação

1. 1. Em uma frigideira quente, adicione a manteiga e os cogumelos. Refogue até que eles fiquem bem dourados. Acrescente a cebola e continue refogando até que ela cozinhe.
2. 2. Tempere com sal e pimenta, adicione a salsinha picada e reserve.
3. 3. Em outra frigideira em temperatura alta, passe a goma de tapioca por uma peneira e nivele para formar um disco. Doure dos dois lados e reserve.
4. 4. Monte as tapiocas espalhando fatias de queijo, recheio de cogumelos e dobre ao meio. Sirva com ovos fritos
5. (Receitas do Blog: Vai comer o que)