Carne de Panela

Ingredientes

1. 1,5 kg de acém em pedaços grandes
2. 1 colher de sopa de tomilho desidratado
3. 1 colher de sopa de sálvia desidratada
4. 1 folha de louro
5. Sal e pimenta do reino
6. 2 xícaras de vinho tinto seco
7. 1 xícara de água
8. 1 cebola em cubos
9. 3 cenouras em pedaços
10. Salsinha à gosto
11. 2 colheres de sopa de farinha de trigo misturadas com um pouco de água

Modo de Preparação

1. 1. Em uma panela de pressão, doure os pedaços de carne em um pouco de óleo aos poucos. Tempere com sal, pimenta, tomilho, sálvia, louro e acrescente o vinho e a água. Cozinhe na pressão por 30 minutos.
2. 2. Corte a cebola, cenoura e salsinha e adicione à panela junto com a farinha hidratada. Quando pegar pressão, conte mais 20 minutos.
3. 3. Quando a pressão tiver saído da panela, abra e retire um pouco do caldo e a folha de louro. Sirva com arroz, purê ou polenta cremosa.
4. (Receita do Blog: Vai comer o que)