Bolo Integral de Nozes

Ingredientes

*Misture primeiro os ingredientes secos

1 xícara de açúcar mascavo,
2/3 de xícara de farinha de trigo integral,
1/2 xícara de farinha de trigo comum (se usar somente a integral ele fica mais durinho e seco, mas
se quiser, tudo bem),
1 colher (sopa) bem sara de fermento em pó,
1/2 xícara de nozes picadas bem miudinhas ou trituradas.


*Agora misture em outra vasilha

2 ovos levemente batidos(com garfo ou batedor de arame mesmo),
1/2 xícara de leite morno (mais pra frio do que pra quente),
1/2 xícara de manteiga ou margarina.


Modo de Preparação

Preaqueça o forno em 180ºC por 10 minutos. Junte os ingredientes secos e líquidos e misture
bem. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar. O tempo de forno pode variar
muito conforme a marca do seu equipamento. O meu levou 45 minutos, mas o ideal é fazer o
teste do palitinho. Depois de 30 minutos você pode abrir o forno e testar enfiando um palito de
dente no centro do bolo, se sair limpo, esta pronto. Espere esfriar e desenforme.


* Se se usar adoçante culinário próprio para forno e fogão a quantidade é a mesma que a de
açúcar.