Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
- Aproximadamente 1,5 litros de água
- pimenta do reino branca
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto
- 200ml de creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de requeijão
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- parmesão para salpicar
Modo de Preparação
Descasque as batatas, corte em rodelas e cozinhe por aproximadamente 7 minutos no caldo de galinha, ou cozinhe em água com sal. Escorra as batatas e reserve.
Em uma tigela misture o creme de leite com o requeijão, adicione o parmesão e tempere com pimenta do reino e sal (se necessário).
Regue um refratário com azeite, disponha uma camada de batatas, em cima uma camada de creme, salpique metade da mussarela ralada, outra camada de batata e outra de creme, o restante da mussarela e salpique parmesão.
Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar. Sirva a seguir.
(Receita do Site: Receitas e Temperos)
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