Bolo de Maçã

Ingredientes

2 maçãs e meia picadas em cubinhos
3 ovos inteiros
meia xícara de óleo de coco
2 colheres de sopa de adoçante culinário ou o açúcar que preferir
2 xícaras de aveia em flocos (ou 170g)
1 colher café essência de baunilha
Canela  a gosto
1 colher de sopa de fermento

👉🏻 Cobertura

1/2 maçã picada em fatias
amêndoas laminadas (opcional) 

Modo de Preparação

Para untar a assadeira usei spray de óleo de coco e depois acrescentei farinha tradicional. Bater no liquidificador os demais ingredientes e despejar a massa na assadeira untada com farinha. Colocar por cima as fatias de maçã. Levar ao forno pré aquecido a 220 graus de 25 a 40 minutos. Antes de terminar de assar, acrescentar as amêndoas e levar ao forno novamente para torrar.

(Receita dos Instagram:vseliganadiet)