Manjar Saudável de Coco

Ingredientes da Calda

1 barra de chocolate 70% cacau
3 colheres de iogurte natural
2 col. (sopa) de xilitol ou demerara 

Ingredientes do Pudim

1 gelatina em pó incolor e sem sabor
1 copo de leite de coco 
2 xícara (chá) de iogurte natural 
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres de coco ralado 

Modo de Preparação

Hidrate a gelatina com 2 e ½ col. (sopa) de água fria e leve em banho-maria, até derreter.e reserva, no liquidificador bata o iogurte o leite de coco a açúcar e gelatina .
Distribua a massa em uma forma para manjar e leve à geladeira por aproximadamente duas horas para firmar.

Enquanto isso, faça a calda derreta o chocolate e mistura e com o iogurte e mexa bem.Quando desenformar o manjar é só cobrir com a calda, já fria, e servir.

(Receita do instagram: nutricionandoreceitas)