Espaguete ao pesto com queijo cottage

Ingredientes:

- 300g de espinafres cozidos picados;
- ½ xícara (chá) de água quente;
- 1/3 xícara (chá) de queijo cottage;
- 1/3 xícara de manjericão fresco picado ou 2 colheres (sopa) de manjericão seco, triturado;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado;
- 2 dentes de alho picados;
- 500g de macarrão tipo espaguete ou fusilli.

Modo de Preparação

1. Prepare o pesto colocando no liquidificador ou processador de alimentos espinafre, água, queijo cottage, manjericão, queijo parmesão e alho.

2. Bata até formar uma pasta homogênea.

3. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra.

4. Em uma refratário, coloque o macarrão e acrescente cerca de ½ xícara do pesto enquanto a massa ainda está quente.

5. Misture bem e sirva em seguida.

(Receita do Instagram: receitaslightoficial)