Empada de Frango

Ingredientes

3 ovos
2 peitos de frango grandes (400g a 1/2kg)
2 cebolas e 2 tomates
4 colheres de sopa farinha de aveia
2 colheres de sopa creme de ricota (usei caseiro)
1 colher de sopa de azeite
1 colher  de sopa fermento
sal e outros temperos a gosto (Pimenta do reino, orégano, etc)

Modo de Preparação

Cozinhe o frango, utilizando a cebola (gosto que ela desmanche e deixe só o gostinho), sal e temperos. Desfie o frango ou coloque em um processador. Adicione os ovos, o creme de ricota e o azeite ao frango e misture (pode ser no processador também pra facilitar), depois adicione a farinha de aveia mexendo bem pra homogeneizar a mistura e em seguida acrescente os tomates bem picadinhos. Prove e veja se o tempero está ok, e então adicione o fermento. Depois é só colocar em forminhas e levar ao forno 180º por 30-40 min. 

Detalhe: podem acrescentar azeitonas, palmito, queijo ou o que quiserem.

( Receita do Instagram: receitapravoces)