Ingredientes
Massa:
2 xícaras de farinha de grão-de-bico
1/2 xícara de farinha de linhaça
2 colheres (sopa) de óleo de coco
Sal a gosto
Água
Recheio:
300 g de shitake em tiras
1 cebola em fatias
100 g de tomate-cereja
Creme:
– 1 ovo
– 1 xícara de iogurte natural
– 1 pedaço pequeno de ricota fresca
– noz moscada, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos até virar uma bola. Tempere a gosto, você pode utilizar pimenta-do-reino e especiarias. Acomode a massa em uma forma de fundo removível (não precisa untar). Leve ao forno a 180º por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: refogue o shitake, acrescente a cebola, refogue mais um pouco e acrescente tomate-cereja e recheie a torta.
Misture em um pote o ovo, o iogurte e a ricota fresca ralada. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e cubra a torta com o creme. Retorne ao forno por mais 20 minutos.
(Receita do Site com algumas modificações: Conquista da Vida)
Nenhum comentário:
Postar um comentário