Receita de Salada de Feijão Fradinho com Bacalhau

Ingredientes

250 g de feijão fradinho
1 folha de louro
1 colher de sopa de vinagre 
1 e 1/2 xícara de bacalhau cozido e desfiado
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho picados
1 pimentão verde pequeno em cubinhos 
3 colheres de sopa de azeite
1 cenoura média cortada em cubinhos e cozida
2 tomates sem sementes em cubinhos
1 colher de chá de coentro em grão moído
1 pitada de noz moscada 
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar 

Modo de preparação
Cozinhe o feijão fradinho em bastante água com a folha de louro até que os grãos fiquem macios. Escorra, borrife o feijão com vinagre e deixe esfriar.

(Receita do Blog: Aromas e Sabores)