Pão de Queijo de Batata Doce

Ingredientes

150g de batata doce 1/3 de batata doce
1 ovo ou 2 claras
1 colher de sobremesa requeijão  ou  creme de ricota
1 colher de sobremesa de leite quente
1 colher de sobremesa azeite ou manteiga
1 colher de sobremesa de chia ( para agregar fibras)
1 colher de sobremesa de cúrcuma (açafrão da terra)
4 colheres sopa de polvilho doce
4 colheres sopa de polvilho azedo
sal a gosto
1/2 xícara de queijo branco frescal (desmanche nas mãos)

Modo de Preparação

Com um garfo amasse a batata doce cozida, junte o ovo, o requeijão, o
azeite, o leite e o queijo e  misture bem.
Vá adicionando o polvilho aos poucos e mexendo quando a massa estiver 
pesada desgrudando das mãos.
A consistência é de massa e mais mole, pode enrolar ou colocar em forminhas
e asse ä 180c e 200 graus.

(Receitas do instagram: Docesaúdefit)