Torta Integral de Banana

Ingredientes

6 bananas tipo caturra
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de canela
2 colheres de margarina ou manteiga 
Raspas de 1 limão
1 colher (chá) de açúcar de baunilha 
3 colheres de farinha de trigo
4 colheres de farinha de trigo integral 
3 colheres de aveia em flocos
2 colheres de farinha de linhaça
2 colheres de oleaginosas (nozes, castanhas, etc) picadas)

Modo de Preparação

Corte as bananas em fatias diagonais finas. Adicione e misture 1/2 xícara de açúcar mascavo, metade da canela e o açúcar de baunilha. Reserve.
Em uma tigela acrescente os outros ingredientes e o restante do açúcar e da canela. Misture com a ponta dos dedos até o ponto de farofa.
Unte um refratário com margarina. Forre o fundo com uma camada
fina de farofa e cubra com as fatias de bananas colocadas lado a lado. Repita o processo até finalizar com a farofa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar para servir.