Quiche de Ricota

 

Ingredientes

7 colheres de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio

2 ovos

250 gr de ricota ou requeijão

150 ml de creme de leite

50 gr de queijo ralado, gruyére ou parmesão

Sal, pimenta e noz moscada

Modo de Preparação

Misture os ingredientes da massa e amasse bem, forre uma fôrma de  fundo removível,

fundo e laterais.

Leve ao forno para assar  por 10 minutos.

Batas os ovos e acrescente a ricota e o creme de leite, batendo até obter uma mistura espessa,

Acrescente o queijo e os temperos.

Despeje sobre a massa e leve para assar em forno quente por mais 10 minutos.

Abaixe a temperatura e asse até que a quiche estava firme e dourada. uma

Dicas: Você pode cortar uma cebola em rodelas finas e frite um pouco no óleo até amolecer, espalhe sobre a massa antes de colocar o recheio.