Pão de Queijo

 

Ingredientes

2 xícaras de polvilho doce.
2 colheres (chá) de manteiga purificada ghee.
1 colher (sopa) de sal (usei sal rosa do Himalaia).
1 ovo.
1 colher (sopa) de sementes de chia (opcional). ½ xícara de leite morno desnatado.
½ xícara de queijo parmesão ralado, ou mozzarella ou pode ser o frescal. 

Modo de Preparação

Em tigela acrescente o polvilho, o sal, 1 colher de chá de manteiga ghee, o ovo e mexa um pouco. Depois leve o leite para amornar e mistura a outra colher de chá da manteiga ghee. Acrescente metade aos poucos na massa e misture um pouco. Depois acrescente o restante do leite, o queijo e a chia, misture muito bem até virar uma massa macia. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira. Leve ao forno baixo pré-aquecido a 170 graus por 25 minutos e espere dourar. Fique observando para não queimar. Ficam uma delícia!

Dica: Dependendo do queijo que você escolher, os pães vão esticar muito mais.