Massa com Bacalhau e Abobrinha

Ingredientes

·       500 gramas de espaguete

·       500 gramas de bacalhau em posta

·       5 colheres de sopa de azeite extra virgem

·       2 cebolas médias picadas

·       2 abobrinhas médias picadas em cubinhos

·       7 tomates maduros sem pele e sem sementes picados

·       3 dentes de alho picados

·       Sal a gosto

·       Azeite a gosto

Modo de Preparação

·       Cozinhe em água fervente e, depois de cozido e frio, solte em lascas e reserve

·       Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola

·       Junte as abobrinhas, os tomates e deixa refogar por 10 minutos ou até que abobrinha fique                 macia. Se necessário, acrescente um pouco de água.

·       Em seguida, ponha o sal e reserve

·       Numa panela grande, ferva 5 litros de água, com sal e ponha a massa.

·       Ponha a massa na água fervendo e mexa a massa durante o cozimento

·       Escorra a massa e ponha num refratário grande.

·       Em seguida, regue com um pouco de azeite

·       Depois, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e misture.

·       Espalhe por cima as lascas de bacalhau, salsinha bem picada e mais azeite.

·       E pronto! O prato vai bem um pão quentinho com azeite!