Omelete de Forno

Ingredientes


4 ovos

1 colher de café de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de orégano
1 cebola média picada em cubos
1 lata de milho (opcional)
1 lata de ervilha (opcional)
1 xícara de chá de cenoura picada
1 tomate picado ou (q.b)
1/2 pimentão picado ou (q.b)
200 gramas de frango desfiado
1 xícara de chá (200ml) de farinha de amêndoa
Cheiro verde  á gosto

Modo de Preparação

Misture os ovos em um recipiente grande, bata até misturar bem.
Adicione o sal, a pimenta, o orégano e misture.
Adicione a cenoura, a cebola, o tomate, pimentão, milho e ervilha.
Adicione o frango e incorpore na mistura em seguida adicione a farinha de amêndoa e misture bem.
Unte uma forma tipo cupcakes ou pirex com azeite ou manteiga ghee. 
Despeje a mistura na forma e por cima (se quiser) coloque um pouco de queijo fresco (tipo mussarela light).
Leve ao forno à 200ºC (392ºF) por 40 minutos ou até dourar bem.
Quando estiver pronto espalhe por cima a cebolinha.