Cheesecake de Limão

Ingredientes:
(para forma de 22cm de diâmetro )

- 200 g de bolacha de maisena - 100g de manteiga sem sal, derretida - Raspas de 1 limão (mais as raspas de limão da decoração) - Suco de 3 limões ou (125ml) - 1 e 1/2 colher de sopa de gelatina sem sabor - 400g de cream cheese, em temperatura ambiente - 1 lata de leite condensado - 1 xícara de creme de leite fresco, frio

(Receita Youtube: Tô Bem na Cozinha)