Ingredientes
1 1/2 xícaras de farinha integral ( ou de arroz integral ou de aveia)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó (tipo Royal)
1/2 colher (chá) de sal
3 bananas (grandes) amassadas (purê)
1/2 xícara de adoçante
1 ovo levemente batido
3 Colheres de sopa bem cheia de óleo de coco . .
Modo de Preparação
Pré-aqueça o forno à 190° Unte levemente as formas para muffins ou use forminhas de silicone Em uma tigela grande misture bem a farinha peneirada (1 xícara e 1/2), o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal .À parte em outra travessa misture muito bem as bananas amassadas, o ovo, o adoçante e o óleo de coco. Depois jogue a mistura de bananas na mistura de farinha delicadamente . Coloque a mistura pronta nas forminhas para muffins com uma colher grande. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 a 25 minutos, até o palito de dentes sair limpo!
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Opcional: Misture granola , açúcar do bem , mel, canela e óleo de coco e coloque em cima da massa dos muffins , e leve ao forno.
(Receita do Instagram : Pancazero)
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