Croquete de Carne com Abóbora

Ingredientes

1 kg de carne moída
1/2 Abóbora cabotiá
1/2 cs de cúrcuma
1 cc de pimenta do reino
1/2 cs de sal
Orégano
3 dentes de alho batidos no mixer/liquidificador cm 1/4 de cebola, salsinha, cebolinha e azeite
1/2 cebola picada

Modo de Preparação

Asse a metade da Abóbora inteira em forno pré aquecido por 25 min ou até elas estar macia. Reserve.
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e amasse vigorosamente até tudo estar bem misturado. Com uma colher, retire a polpa da abóbora e vá misturando bem a carne.
Em assadeira untada (uso Silpat) molde os bolinhos, regue com azeite e asse. Aqui foram 20 min de forno.

Sirva com um molhinho a sua escolha.    

(Blog: soul_intolerante)